1餐廚垃圾處理設(shè)備簡(jiǎn)介
餐廚垃圾處理設(shè)備主要是指針對(duì)社會(huì)生活中產(chǎn)生的大量餐廚垃圾進(jìn)行加工處理轉(zhuǎn)化的相關(guān)設(shè)備機(jī)器或是加工處理流水線(xiàn)，無(wú)論是大型的餐廚垃圾處理流水線(xiàn)還是小型的餐廚垃圾處理設(shè)備，目的都是為了能夠更好地實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的處理加工工作,，能夠?qū)⑦@些社會(huì)中產(chǎn)生的生活垃圾轉(zhuǎn)化為其他行業(yè)中可利用的資源,，實(shí)現(xiàn)社會(huì)資源的可循環(huán)利用,。目前中國(guó)的餐廚垃圾生物處理技術(shù)主要是好氧堆肥和厭氧發(fā)酵這兩大技術(shù),。這兩種生物技術(shù)的發(fā)展也是餐廚垃圾處理行業(yè)日漸興盛的一大原因。近年來(lái)隨著社會(huì)生產(chǎn)力的不斷發(fā)展,，各式各樣的餐廚垃圾處理設(shè)備也開(kāi)始出現(xiàn)在人們的視野中,。餐廚垃圾處理設(shè)備生產(chǎn)行業(yè)是一個(gè)相對(duì)比較特殊的行業(yè)，不同于其他的機(jī)器生產(chǎn)加工行業(yè),，因?yàn)樗鎸?duì)的加工對(duì)象的特殊性,，也決定了餐廚垃圾處理設(shè)備的生產(chǎn)勢(shì)必要有獨(dú)特的特點(diǎn),。
目前餐廚垃圾處理設(shè)備的生產(chǎn)工作在國(guó)內(nèi)外都有一個(gè)比較迅速的發(fā)展趨勢(shì)。尤其是在科學(xué)技術(shù)水平相對(duì)比較發(fā)達(dá)的西方國(guó)家,，餐廚垃圾處理設(shè)備的發(fā)展水平已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)相當(dāng)高的層次。在針對(duì)社會(huì)日常生活產(chǎn)生的大量餐廚垃圾時(shí),，能夠有效地加以處理加工,，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的回收利用。而就中國(guó)目前的發(fā)展水平來(lái)說(shuō),，餐廚垃圾處理設(shè)備的發(fā)展還處于一個(gè)較低的水平,。餐廚垃圾處理設(shè)備或是加工流水線(xiàn)，能夠在針對(duì)大量餐廚垃圾進(jìn)行加工處理時(shí),，根據(jù)餐廚垃圾的不同成分進(jìn)行分類(lèi)整理,，尤其是對(duì)于餐廚垃圾中包含的有機(jī)物或是其他成分物質(zhì)，餐廚垃圾處理設(shè)備能夠?qū)Υ祟?lèi)物質(zhì)加以分解或是轉(zhuǎn)化,，最終轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌目衫玫奈镔|(zhì)資源,。除去必要的加工處理設(shè)備以外，餐廚垃圾處理工序一般還會(huì)使用一些生物加工技術(shù)作為輔助技術(shù),，這樣在進(jìn)行餐廚垃圾處理工作時(shí),，能夠利用機(jī)器設(shè)備和生物技術(shù)的結(jié)合來(lái)實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的有效處理，實(shí)現(xiàn)廢棄物再利用的效益最大化,。
2餐廚垃圾處理設(shè)備現(xiàn)狀分析
就目前的餐廚垃圾處理設(shè)備發(fā)展現(xiàn)狀而言,，中國(guó)的餐廚垃圾處理工作仍處于一個(gè)發(fā)展中的階段。無(wú)論是從餐廚垃圾處理設(shè)備的功能來(lái)看,，還是從相關(guān)的生物處理技術(shù)來(lái)看,，我們的餐廚垃圾處理技術(shù)仍有一個(gè)相當(dāng)大的發(fā)展空間。
當(dāng)前的餐廚垃圾處理設(shè)備大體上可以分為兩種,，一種是規(guī)格比較小的餐廚垃圾處理設(shè)備,，主要是指一些專(zhuān)門(mén)用來(lái)進(jìn)行處理餐廚垃圾的機(jī)器或機(jī)械，這種類(lèi)型的餐廚垃圾處理設(shè)備在規(guī)格,、處理進(jìn)度上都相對(duì)比較?。涣硪环N是大型的,、相對(duì)比較專(zhuān)業(yè)化的餐廚垃圾處理設(shè)備,，主要是指一些能夠進(jìn)行大批量垃圾處理的流水線(xiàn)作業(yè)模式，這種類(lèi)型的餐廚垃圾處理設(shè)備在模式上類(lèi)似于工業(yè)生產(chǎn)中的流水線(xiàn)生產(chǎn),，更注重工作的效率化和快速化,。大型的餐廚垃圾處理設(shè)備與小型的餐廚垃圾處理設(shè)備在工作的模式、工作量,、工作原理等方面是有著較大差別的,。
小型的餐廚垃圾處理設(shè)備在占地面積,、設(shè)計(jì)規(guī)格、體積上都相對(duì)比較小,，而且容易組裝,，方便拆卸安裝，小型餐廚垃圾處理設(shè)備可分為資源型和減量型,。減量型處理機(jī)是將催化劑摻進(jìn)預(yù)處理后的餐廚垃圾中,，通過(guò)攪拌使分解垃圾的細(xì)菌活性化。資源型處理機(jī)則是兼顧了餐廚垃圾的減量化和資源化,，是一種添加了高效菌種并控制堆肥條件的動(dòng)態(tài)快速有機(jī)垃圾處理器,。在餐廚垃圾處理方面，小型的餐廚垃圾處理設(shè)備主要依靠一些附加的生物發(fā)酵材料來(lái)進(jìn)行廢棄物分解,。餐廚垃圾在進(jìn)入到小型的餐廚垃圾處理機(jī)器以后,，會(huì)添加入一些適合的化學(xué)添加劑，針對(duì)不同種類(lèi)的餐廚垃圾進(jìn)行生物分解,，化學(xué)添加劑會(huì)與餐廚垃圾內(nèi)的各種生物分子進(jìn)行混合,，然后發(fā)揮出分解作用，在經(jīng)歷一段時(shí)間之后,，餐廚垃圾會(huì)被分解為水或是二氧化碳等物質(zhì),，最終將廢棄的餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為無(wú)污染的、有用的資源,。例如運(yùn)用深層液體透析發(fā)酵和固體發(fā)酵相結(jié)合的工藝生產(chǎn)固體活性生物復(fù)合劑,，通過(guò)有機(jī)垃圾處理機(jī)的自動(dòng)控制工藝處理，在－5℃～100℃的溫度范圍內(nèi),，在缺氧,、有氧條件下，對(duì)廚衛(wèi)垃圾中可降解組分進(jìn)行快速降解,，使之分解成CO2,、H2O和極少量灰質(zhì)，降解率達(dá)95%以上,。日本研制的能將香蕉皮,、魚(yú)內(nèi)臟、咖啡渣等食品垃圾變成肥料的裝置進(jìn)入市場(chǎng)后大受歡迎,，松下公司則推出了廚房垃圾處理機(jī),，利用熱空氣風(fēng)干并壓縮有機(jī)廢物，可將體積壓縮至原來(lái)的1/7,；大型的餐廚垃圾處理設(shè)備在占地面積,、設(shè)計(jì)規(guī)格上都相對(duì)比較大，目前大型的餐廚垃圾處理工作主要依靠一些流水線(xiàn)型的生產(chǎn)模式,，通過(guò)一系列的工序來(lái)實(shí)現(xiàn)垃圾處理工作,，并且在處理過(guò)程中提取出有用的資源,，作為其他行業(yè)生產(chǎn)利用的原料。大型餐廚垃圾處理設(shè)備采用物理原理,，通過(guò)電氣化及機(jī)械原理來(lái)進(jìn)行垃圾粉碎,，在這個(gè)過(guò)程中，由于餐廚垃圾處理數(shù)量較多,，因此也會(huì)應(yīng)用到相關(guān)的生物分解技術(shù)進(jìn)行加工,。將餐廚垃圾中的不同成分轉(zhuǎn)化為其他有用的化學(xué)物質(zhì)，在目前的餐廚垃圾處理流水線(xiàn)中,，一般會(huì)附帶相關(guān)的化學(xué)加工行業(yè)，比如化學(xué)物質(zhì)生產(chǎn),、化學(xué)農(nóng)藥生產(chǎn),、化工原料生產(chǎn)等工業(yè)，根據(jù)不同的工藝路線(xiàn)最終的處理產(chǎn)物有蛋白質(zhì)飼料,、有機(jī)肥,、沼氣等。大型的餐廚垃圾處理生產(chǎn)線(xiàn)在操作上采用微電腦一體化控制技術(shù),，主要有脫水,、生物發(fā)酵、油水分離,、沼氣處理等幾個(gè)大的步驟,。
3餐廚垃圾處理設(shè)備存在的發(fā)展問(wèn)題
盡管當(dāng)下的餐廚垃圾處理設(shè)備已經(jīng)具備了一定的發(fā)展規(guī)模，也有了相當(dāng)長(zhǎng)的發(fā)展期限,，然而,，該行業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題同樣不可忽視，以下主要針對(duì)餐廚垃圾處理設(shè)備中存在的問(wèn)題和不足之處作了詳細(xì)的分析,。
小型的餐廚垃圾處理設(shè)備盡管在占地面積,，規(guī)格上都相對(duì)比較小，操作起來(lái)也比較方便,。但是,，小型餐廚垃圾處理設(shè)備在工作時(shí)能夠處理的餐廚垃圾數(shù)量有限，而且在進(jìn)行垃圾處理時(shí)所產(chǎn)生的附加值也相對(duì)比較低,。在對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行分解轉(zhuǎn)化的過(guò)程中,，小型的餐廚垃圾設(shè)備也無(wú)法充分、全面地將餐廚垃圾盡數(shù)處理,。除此以外,，小型的餐廚垃圾在進(jìn)行垃圾處理的過(guò)程中，餐廚垃圾微生物處理菌種研究針對(duì)性不強(qiáng),。由于中國(guó)區(qū)域性比較強(qiáng),，地方飲食文化,、生活習(xí)慣存在較大差異，因此餐廚垃圾在性質(zhì)及組成上會(huì)有所不同,，這對(duì)餐廚垃圾的微生物處理具有一定影響,。另外，小型的餐廚垃圾處理設(shè)備在對(duì)垃圾處理的過(guò)程中也不能夠?qū)崿F(xiàn)油漬和污水的有效分離,，導(dǎo)致餐廚垃圾的處理工作也不夠全面,。
大型的餐廚垃圾處理流水線(xiàn)設(shè)備同樣存在著一些細(xì)節(jié)上的問(wèn)題，盡管在加工工藝,、加工技術(shù)和加工完善度上大型的處理設(shè)備比小型的餐廚垃圾處理設(shè)備有著更大的優(yōu)勢(shì),，但是，大型的餐廚垃圾處理設(shè)備建設(shè)的規(guī)模相對(duì)比較大,，在占地面積上相當(dāng)龐大,，在操作手段上也比較復(fù)雜；另外,，大型的餐廚垃圾處理設(shè)備因?yàn)椴僮鞴に嚨膹?fù)雜性,，所需要進(jìn)行的餐廚垃圾處理時(shí)間也比較長(zhǎng)，一般在進(jìn)行垃圾處理時(shí)需要較長(zhǎng)的加工時(shí)間,，這也影響了餐廚垃圾處理工作的效率,。除此以外，大型的餐廚垃圾處理設(shè)備因?yàn)榻ㄔO(shè)的復(fù)雜性,，所需要的建設(shè)成本也比較大,，而且在當(dāng)下土地規(guī)模日漸趨緊的局勢(shì)下，大規(guī)模的建設(shè)餐廚垃圾處理設(shè)施也變得相對(duì)比較困難,。
4餐廚垃圾處理設(shè)備發(fā)展趨勢(shì)
針對(duì)餐廚垃圾處理設(shè)備在發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題和需要改進(jìn)的地方,，目前的餐廚垃圾設(shè)備生產(chǎn)行業(yè)也作出了一些相應(yīng)的改進(jìn)措施，當(dāng)下的餐廚垃圾處理設(shè)備生產(chǎn)主要體現(xiàn)出以下的發(fā)展趨勢(shì),。
（1）垃圾處理設(shè)備的建設(shè)規(guī)模集約化和占地面積的減小化,。傳統(tǒng)的餐廚垃圾處理設(shè)備在建設(shè)規(guī)模和占地面積上都比較龐大，而當(dāng)下的餐廚垃圾處理設(shè)備生產(chǎn)過(guò)程中,，更注重設(shè)備的集約化,，盡可能地減少餐廚垃圾設(shè)備的設(shè)計(jì)規(guī)模和占地面積，這樣能夠在建設(shè)的過(guò)程中占據(jù)更少的面積,，不僅有利于餐廚垃圾處理設(shè)備的建設(shè),，還有利于土地的節(jié)約。實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾處理設(shè)備的精巧化是該行業(yè)發(fā)展的一個(gè)最終目標(biāo),。
（2）餐廚垃圾處理設(shè)備的高效化和智能化,。餐廚垃圾處理設(shè)備發(fā)展的另一個(gè)趨勢(shì)是高效化和智能化，目前的餐廚垃圾處理設(shè)備相比以前的餐廚垃圾處理設(shè)備,，在工作效率上有了更大的提高,，而且基本上實(shí)現(xiàn)了人工智能化的操作,，在設(shè)備處理餐廚垃圾的過(guò)程中，更多的依靠于電子化信息技術(shù),，依靠電腦技術(shù)進(jìn)行操作作業(yè),，這樣也有效地減少了餐廚垃圾處理設(shè)備中的人力成本投入，大大提高了餐廚垃圾處理設(shè)備的工作效率和速度,。
（3）餐廚垃圾處理設(shè)備的自動(dòng)化和低成本化,。餐廚垃圾處理設(shè)備發(fā)展的另一個(gè)趨勢(shì)是自動(dòng)化和低成本化，相比于傳統(tǒng)的餐廚垃圾處理設(shè)備,，現(xiàn)代化的餐廚垃圾處理設(shè)備在進(jìn)行工作時(shí)更加自動(dòng)化,，不需要依靠太多的人力進(jìn)行手動(dòng)操作；傳統(tǒng)的餐廚垃圾處理設(shè)備還需要較大的成本投入,，而隨著社會(huì)生產(chǎn)力的不斷提高,，目前的餐廚垃圾處理行業(yè)中實(shí)現(xiàn)了工作的低成本，使得垃圾處理工作的投入成本更低,，這也將是未來(lái)餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì),，使用更低的成本投入實(shí)現(xiàn)工作效率的最大化,。
5結(jié)語(yǔ)
餐廚垃圾處理設(shè)備在當(dāng)下的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中是有著極大的發(fā)展前景的,，尤其是面對(duì)社會(huì)人口日益增多，生活垃圾產(chǎn)量日漸增大的現(xiàn)狀,，大力發(fā)展相關(guān)的餐廚垃圾處理產(chǎn)業(yè)有著極為重大的意義,。通過(guò)以上對(duì)當(dāng)下餐廚垃圾處理設(shè)備的發(fā)展現(xiàn)狀和餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)等方面內(nèi)容的分析，我們可以發(fā)現(xiàn),，促進(jìn)餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展,，才能夠更好地提高人們的生活水平，解決社會(huì)中存在的垃圾處理難的問(wèn)題,。
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